お家カフェ　ぽかぽか

天然酵母パンと楽しむ至福のごはん

　山口市吉敷にある赤田神社のすぐ近く。山あいの自然に囲まれたのどかな場所に佇むお家カフェぽかぽかは、店主の山本奈美さんが料理担当のご主人と夫婦で切り盛りしています。

　６年ほどパン教室を主宰していた奈美さん。使用する発酵種は米、麹、水でつくる酒種酵母で、甘酒ような香りとふわりとした食感が特徴。健康にも気を配っており自然塩や素焚糖、米油、よつ葉バター、秋川牧園の卵など、素材選びにも余念がありません。

パンとと合わせて楽しむ食事プレートはお肉とお魚があり、旬の地元食材で組み立てた月替わりで提供。味はもちろん、栄養バランスも良く考えられています。試作を繰り返したというデザートもおすすめで、ほぼグルテンフリー。こだわってセレクトしたドリンクといっしょにいかがでしょう。

山口市吉敷赤田5-5-10
☎090-7898-7708
11：00〜17：00 18：00〜21：00（L.O.20：30）
※ディナーは土曜のみ、要予約
木・金曜定休　
Pあり

大人のteatime Vol.45【特集】遅めランチでゆっくりとから引用