ひなとりん

お人好し夫妻が自宅に招くようにもてなす食事処

【マップを見てご来店の方】
1350円以上お食事をされた方に、ミニコーヒー一杯サービス

山口市の東部、佐波川が流れるのどかな徳地地区にあるひなとりん。２階建ての建物は天井をぶち抜いた「見え梁」が印象的で、開放感と男女問わず気軽に入れるニュートラルな空気感が魅力です。

できるだけ地元を含めた山口県産の食材を使用し、「やさしい味わい」をモットーに厨房に立つのは吉本直樹さん。全ての料理のベースになっているのは旨味たっぷりの「コラーゲンスープ」で、手羽先を玉ねぎや白ネギ等入れて１日煮込み、塩のみでシンプルに仕上げたひなとりんの味の要です。

看板メニューの親子丼は、コラーゲンスープと豆乳を調合した割下を使用した新感覚。特製スープのラーメンやうどんも大人気です。妻の智恵子さんの朗らかな接客が、美味しさを何倍にも増幅させています。

山口市徳地堀2202-1
☎︎0835-52-0002
11：00〜
水曜定休 ※不定休あり
Pあり

大人のteatime Vol.48【夏の食事会】から引用