石窯Café&Restaurant さぶろう亭

酔いしれる石窯の妙味と
景色のいい隠れ家空間

石窯Café&Restaurant さぶろう亭

数々の店舗で幅広いジャンルを経験したオーナーシェフの宮内三郎さんが、奥様と二人三脚で営んでいるさぶろう亭。海を望む気持ちのいいロケーションと隠れ家的な雰囲気も相まって、とりわけ週末は予約でいっぱいになるほどの人気ぶりです。

取り扱っているのは幻の純血和牛と賞される「見島牛」をはじめ、「長萩和牛」「むつみ豚」など、厳選した県産肉。お手製の石窯を使って、この上ない焼き加減で様々な料理を提供しています。

栽培方法をにこだわった島内の農家の野菜をはじめ、調味料に至るまで使用するものは可能な限り県内産で。旨味が閉じ込められた状態で焼き上がる、ローストビーフやハンバーグは垂涎ものです。

大島郡周防大島町椋野1099-6
☎0820-72-0808
11：00～14：00（L.O.）
平日／17：00～ 土日祝／18：00～
※金曜のランチは1組限定、コースのみ
※ディナーは1組限定コース、予約制
水・木曜定休

大人のteatime Vol.41
【特集】周防大島をめぐる　から引用