練粉屋

営業日が待ち遠しい、小さな集落に佇むパン屋

　秋吉台で有名は美祢市秋芳町。ことのほかのどかな岩永地区にある練粉屋は、道路から少し奥に入った敷地に建っています。店舗は倉庫を改修したもの。手づくり感に溢れたあたたかい空間です。

　お店を営んでいるのは、自分らしい生き方を求めて東京から移住したパン職人の山口智子さん。山口県には全く縁がなかったそうですが、環境の良さとこの古民家にひと目惚れ。「以前から憧れていた田舎暮らしは本当に楽しい」と目を細めます。

店頭に並ぶパンやスイーツは常時約20種類。自家製カスタードクリームたっぷりの「ねこクリームパン」をはじめ、四つ葉バターを生地に練り込みサクッと仕上げた「クロワッサン」などなど。「わざわざ来てくださるお客様のために、とにかくケースの中がいっぱいになるように」と話す山口さん。気さくな人柄もファンが多い理由のひとつです。

住所)山口県美祢市秋芳町岩永下郷3030
☎なし
木・金・土 ・日𝟗:𝟎𝟎-𝟏𝟖:𝟎𝟎 ※完売終了　　
Pあり

大人のteatime Vol.44【teatime choice】から引用